Ingredientes:
- 3 beringelas (tamanho médio) assadas
- 450 ml de claras de ovo
- 60g de cacau magro
- 120g de aveia com sabor a chocolate
- 2 c. de chá de fermento
- Morangos para decorar
Procedimento:
Assar as beringelas no forno pré-aquecido a 180º. Posteriormente, retirar a pele e reservar. Numa taça, juntar as claras de ovo, o cacau magro, a aveia, o fermento e as beringelas e bater com a varinha mágica. Adicionar esta massa numa forma redonda de silicone e levar ao forno durante 8 a 10 minutos a 180º. Quando estiver cozido, desenformar e decorar com morangos.
Receita adaptada: anagoios_nutrition
Por: Milene Celestino: Nutricionista do clube de saúde Kalorias Montijo, membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas nº1154N