Clafoutis de cereja
Ingredientes:
500g de cereja sem caroço
125g de farinha de trigo ou espelta
50g de açúcar não refinado
20g de manteiga (manteiga normal ou ghee) + 1 pouco para untar a forma
4 ovos
250ml de leite ou bebida vegetal
1 pitada de sal
Extrato de baunilha a gosto
Preparação:
Misture bem os secos (farinha e açúcar) adicione os ovos batidos, o sal e o extrato de baunilha. Aos poucos adicione o leite, sem parar de mexer. Coloque as cerejas na forma e despeje a mistura por cima. Leve ao forno a 180º durante mais ou menos 30 min.
Bom apetite!
Por: Ema Mateus Roupa: Nutricionista do clube de saúde Kalorias Sines e Santiago, membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas nº0702N e André Carvalhinho: Nutricionista do clube de saúde Krush-it Coimbra, membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas nº4562N