Hambúrguer de Grão


Ingredientes:


  • 100 g cebola

  • 1 dente de alho

  • 2 c. de sopa azeite

  • 400 g grão cozido

  • 1 c. de café sal fino

  • 1 c. de sobremesa rasa de caril

  • 1 c. de sopa amido de milho

  • 1 emb. salsa picada

  • 150 g courgette

  • 30 g pão ralado


Modo de preparação:


1. Pré aqueça o forno a 180ºC.

2. Pique a cebola e o alho e salteie-os numa frigideira com uma colher de azeite, deixando refogar.

3. Acrescente o grão previamente escorrido, o sal e o caril, mexa e deixe cozinhar 5 minutos.

4. Junte o amido de milho e a salsa picada. Misture tudo muito bem e triture com a varinha mágica ou no copo misturador. No final, adicione a courgette cortada em cubos pequenos.

5. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e pincele com a restante colher de azeite.

6. Molde os hambúrgueres, passe-os pelo pão ralado e leve-os ao forno até ficarem dourados, virando-os a meio da cozedura.


Por: Inês de Carvalho Martins, Nutricionista do Clube de Saúde Kalorias Telheiras, membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas nº 3548N.

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