Ingredientes:
100 g cebola
1 dente de alho
2 c. de sopa azeite
400 g grão cozido
1 c. de café sal fino
1 c. de sobremesa rasa de caril
1 c. de sopa amido de milho
1 emb. salsa picada
150 g courgette
30 g pão ralado
Modo de preparação:
1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
2. Pique a cebola e o alho e salteie-os numa frigideira com uma colher de azeite, deixando refogar.
3. Acrescente o grão previamente escorrido, o sal e o caril, mexa e deixe cozinhar 5 minutos.
4. Junte o amido de milho e a salsa picada. Misture tudo muito bem e triture com a varinha mágica ou no copo misturador. No final, adicione a courgette cortada em cubos pequenos.
5. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e pincele com a restante colher de azeite.
6. Molde os hambúrgueres, passe-os pelo pão ralado e leve-os ao forno até ficarem dourados, virando-os a meio da cozedura.
Por: Inês de Carvalho Martins, Nutricionista do Clube de Saúde Kalorias Telheiras, membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas nº 3548N.