Puré de Castanhas

Ingredientes:

- 1 kg de castanhas

- 250 ml de leite magro quente

- 1 + ½ c. de sopa de azeite

- Pitada de sal

Preparação:

- Coloque as castanhas c/casca cortadas ao meio numa panela, cubra com água e deixe cozinhar durante 30-40 minutos;

- Descasque as castanhas e reduza a purê usando uma varinha mágica ou o liquidificador juntamente com o azeite, o leite e o sal.

Nota: pode utilizar também castanhas congeladas

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Por: Anita Martins: Nutricionista do clube de saúde Kalorias Expo e Bobadela, membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas nº2827N