• KALORIAS

Tosta de batata-doce, abacate e ovo



Ingredientes:

2 fatias de batata-doce

2 ovos

2 colheres de chá de vinagre

2 colheres de sopa de abacate

Pimenta a gosto

Tomilho para decorar

Preparação:

Lave uma batata-doce inteira e corte em fatias com uma espessura não superior a 6mm (cerca de ½ do comprimento da unha). Utilize duas fatias e guarde as restantes num saco de plástico no frigorífico. Se ficarem fatias mais grossas, poderá picar com um garfo e colocar 20-30 segundos no micro-ondas antes de torrar a fatia na torradeira. Com a torradeira no máximo, coloque as fatias de batata-doce e repita o processo 2 ou 3 vezes até ficar com as fatias tostadas. Escalfe os ovos: Colocar cerca de 4 dedos de água num tacho e ferver a água no máximo do lume; Quando a água estiver a ferver, reduza o lume para o mínimo; Coloque 2 colheres de chá de vinagre de espumante (ou outro); Parta cada um dos ovos para uma tigela; Cozinhe um ovo de cada vez. Faça um redemoinho na água e coloque o ovo no centro do vórtix. Deixe cozinhar por 3 minutos e retire com uma espátula. Barre cada fatia de batata-doce com 1 colher de sopa de abacate; Coloque o ovo escalfado por cima da torrada barrada com o abacate e tempere com pimenta e tomilho.

Por: Ana da Costa Couto: Nutricionista do clube de saúde Kalorias EXPO, membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas nº 2367N

338 visualizações

Faça parte da nossa lista de emails.

Escolha a(s) newsletter(s) que gostaria de receber:

  • Branca Ícone Instagram
  • Branca Ícone LinkedIn

Os Nossos Parceiros:

965Prancheta-1
456Prancheta-1
89Prancheta-1
99Prancheta-1
94Prancheta-1
76Prancheta-1
65Prancheta-1
49Prancheta-1
51Prancheta-1
23Prancheta-1
43Prancheta-1
27Prancheta-1
25Prancheta-1
19Prancheta-1
16Prancheta-1
parceirosPrancheta-1
12Prancheta-1
7Prancheta-1
07Prancheta-1
6Prancheta-1
5Prancheta-1
2Prancheta-1
3Prancheta-1
4Prancheta-1
1Prancheta-1
965Prancheta-1
456Prancheta-1
89Prancheta-1
99Prancheta-1
94Prancheta-1
76Prancheta-1
65Prancheta-1
49Prancheta-1
51Prancheta-1
23Prancheta-1
43Prancheta-1
27Prancheta-1
25Prancheta-1
19Prancheta-1
16Prancheta-1
parceirosPrancheta-1
12Prancheta-1
7Prancheta-1
07Prancheta-1
6Prancheta-1
5Prancheta-1
2Prancheta-1
3Prancheta-1
4Prancheta-1
1Prancheta-1

© KALORIAS 2020 Todos os direitos reservados.