A ciência comprova as vantagens de consumir cacau, o cacau (Theobroma cacao) ou o chocolate com mínimo 70% teor de cacau.
O mesmo é rico em polifenóis, e, portanto, apresenta uma ação antioxidante que ajuda a combater os radicais livres, apresentando também uma quantidade interessante de magnésio que pode ajudar no equilíbrio do sistema nervoso.
A evidencia cientifica refere que o cacau pode ser benéfico:
ao nível cerebrovascular e ao nível cardiovascular, uma vez que pode proteger o sistema cardiovascular (Lopez A, Sanderson J, et al. 2011);
para aumentar a vasodilatação (Schroeter H, Heiss C, et al. 2006);
a diminuir a pressão sanguínea (Ried K, Sullivan T, et al. 2010);
a melhorar o fluxo sanguíneo cerebral (Francis ST, Head K, et al. 2006);
na função vascular coronária (Flammer AJ, Hermann F, et al. 2007);
na atividade neuro-protetora (Socci V, Tempesta D., et al. 2017);
na redução da inflamação (Giuseppe R, Castelnuovo A, et al. 2008).
Por isso, quando for às compras, tenha sempre em atenção ao rótulo do chocolate que vai comprar, e assegure-se de comprar um que tenha pelo menos 70% de teor de cacau.
Bibliografia:
· Lopez A, Sanderson J, et al. Chocolate consumption and cardiometabolic disorders: systematic review and meta-analysis. BMJ 2011 Aug 26;343:d4488.doi: 10.1136/bmj.d4488
· Schroeter H, Heiss C, et al. Epicatechin mediates beneficial effects of flavanol-rich cocoa on vascular function in humans. Proc Natl Acad Sci U S A. 2006 Jan 24;103(4):1024-9.doi: 10.1073/pnas.0510168103.
· Ried K, Sullivan T, et al. Does chocolate reduce blood pressure? A meta-analysis. BMC Med. 2010 Jun 28;8:39.doi: 10.1186/1741-7015-8-39.
· Francis ST, Head K, et al. The effecr of flavanol-rich cocoa on the fMRI response to a cognitive task in healthy young people. J Cardiovasc Pharmacol. 2006;47 Suppl 2:S215-20. doi: 10.1097/00005344-200606001-00018.
· Flammer AJ, Hermann F, et al. Dark chocolate improves coronary vasomotion and reduces platelet reactivity. Circulation. 2007 Nov 20;116(21):2376-82. doi:10.1161/CIRCULATIONAHA.107.713867.
· Socci V, Tempesta D., et al. Enhancing human cognition with cocoa flavonoids. Front. Nutr., 16 May 2017 | https://doi.org/10.3389/fnut.2017.00019.
· Giuseppe R, Castelnuovo A, et al. Regular consumption of dark chocolate is associated with low serum concentrations of C-reactive protein in a healthy Italian population. J Nutr. 2008 Oct;138(10):1939-45. doi: 10.1093/jn/138.10.1939.
Por: Daniela Silva, Nutricionista do clube de saúde Kalorias Castelo Branco, membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas nº3848N