Frutos vermelhos e a sua riqueza em antioxidantes.

Frutos vermelhos são um grupo de frutos conhecidos por terem um ótimo perfil nutricional e riqueza antioxidante. São ricos em fibras, vitaminas e minerais e têm baixo valor energético. Têm várias cores, principalmente vermelha, roxa ou púrpura e podem ter um sabor mais doce ou amargo dependo do fruto e do estado de maturação. Incorporar estes alimentos no seu dia-a-dia pode ajudar a prevenir e reduzir sintomas de várias doenças crónicas.

Fitoquímicos como o licopeno, o ácido elágico e os flavonóides (por exemplo, campferol e antocianinas) contribuem para a presença da cor vermelha nos frutos, associando-se à prevenção de cancro da próstata, cancro do trato urinário, redução do risco de doença cardiovascular, proteção das células contra radicais livres e melhoria da memória. Exemplos: morango, framboesa, groselha, melancia e romã.


A cor roxa ou púrpura dos frutos é habitualmente conferida pelas antocianinas e flavonóides, sendo maior a intensidade da cor conforme a concentração destes compostos. O consumo destes frutos está relacionado com a melhoria da memória. As antocianinas são essenciais na proteção do dano oxidativo das células, atuando na prevenção da carcinogénese e mutagénese. Pela presença de resveratrol, melhora os problemas cardiovasculares. Exemplos: amoras, mirtilos, uvas tintas e ameixas.


A Roda dos alimentos recomenda a ingestão de 3 a 5 porções de fruta, diariamente, no qual uma porção de fruta corresponde a cerca de 160 g.


Na tabela em baixo, poderá verificar o valor energético e o valor nutricional dos diversos frutos.

Deguste destes alimentos, incluindo em várias refeições do seu dia, e adquira os seus maiores benefícios. Dê saúde ao seu corpo!



REFERÊNCIAS:


Associação portuguesa de nutrição: https://www.apn.org.pt/ Ruairi Robertson, 2019.


“The 8 healthiest berries you can eat”: https://www.healthline.com/nutrition/8-healthy-berries#1


Tabela da composição de alimentos, 2019: http://portfir.insa.pt/



Por: Milene Celestino: Nutricionista do clube de saúde Kalorias Montijo, membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas nº1154N.

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