As festas já acabaram e ponha o dedo no ar aquele que não fez comida a mais ou se deparou com sobras de alimentos que foram para o lixo....

A forma mais simples de aumentar o consumo de proteína é comer mais alimentos ricos em proteínas. No entanto, nem todos os alimentos ...

A batata doce é originária da América Central e chegou à Europa no século XVI, sendo tão antiga em Portugal como a batata branca. A nível...

Das gorduras mais usadas na culinária portuguesa, o azeite é considerado um alimento saudável, rico em ácidos gordos monoinsaturados, mas...

A salicórnia é uma planta halófita que cresce e vive em ambientes salinos. Como confere um sabor salgado aos alimentos e tem um baixo...

Com apenas 53Kcal, 0,15g de gordura, 11,76g de hidratos de carbono e 0,4g de proteína e 2,1g de fibra por 100g, a maçã reineta começa a...

Quando falamos de frutos secos o que nos vem logo à ideia são as amêndoas, nozes, figos, passas, …, tudo junto e misturado numa banca de...

Desde sempre nos foi incutido a toma de lacticínios, desde o início das nossas vidas – com a introdução do colostro – o conhecido leite...

O abacate é um fruto bastante interessante nutricionalmente. Rico em vitaminas E, A, B1, B2, cálcio, fósforo, magnésio, potássio, ferro e...

O ómega 3 é uma gordura polinsaturada muito benéfico e essencial para o organismo. É obtida através da alimentação ou suplementação...

O Kombucha é uma bebida preparada a partir da infusão de plantas – como a Camellia sinensis – associada a uma colónia bacteriana de...

Os adoçantes, ou edulcorantes, são substâncias utilizadas para substituir o açúcar, com um poder adoçante muito superior ao açúcar....

O mel é muitas vezes considerado um alimento mais natural e mais completo do que o açúcar comum e, por isso, surge a dúvida se o mel é...

Os superalimentos estão na moda e a Moringa tem vindo a ser cada vez mais falada. Se fizermos uma pequena pesquisa pela internet, esta...

O que é e como se processa? Dificuldade em digerir o açúcar, presente no leite e nos seus derivados - lactose. Para ser absorvida, a...

A coenzima Q10 (também conhecida como ubiquinona) é uma molécula que está presente na maioria das células, mais especificamente na...